Thịt bằm nấu nấm, bông hẹ

Hẹ là loại rau được dùng nhiều trong các món ăn, đặc biệt là ngồng hẹ ngoài giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon bổ dường, ngồng hẹ còn có tác dụng để chữa nhiều bệnh từ thông thường đến phức tạp. - Theo Đông y Hẹ là thức ăn - vị thuốc có nhiều công dụng. Lá và ngồng hẹ có vị cay hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm… 

Hẹ là loại rau được dùng nhiều trong các món ăn, đặc biệt là ngồng hẹ ngoài giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon bổ dường, ngồng hẹ còn có tác dụng để chữa nhiều bệnh từ thông thường đến phức tạp. - Theo Đông y Hẹ là thức ăn - vị thuốc có nhiều công dụng. Lá và ngồng hẹ có vị cay hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm… 

Theo Tây y Trong 1 kg lá hẹ có 5-10 g đạm, 5-30 g đường, 20 mg vitamin A, 89 g vitamin C, 263 mg canxi, 212 mg phốt pho, nhiều chất xơ…ở ngồng hẹ giá trị dinh dưỡng còn cao hơn ở lá. Chất xơ của Hẹ có tác dụng tăng tính nhạy cảm với insulin làm giảm đường huyết, giảm mỡ máu, ngừa xơ mỡ động mạch, bảo vệ tuyến tụy. Chất Odorin là một kháng sinh mạnh chống tụ cầu và các vi khuẩn khác. Có thể làm rất nhiều món từ hẹ và sau đây là một món canh bổ dưỡng từ hẹ

Nguyên liệu

  • 150g thịt heo bằm
  • 100g nấm rơm
  • 150g bông hẹ
  • 3 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, 1 thìa cà phê nước mắm chấm KnorrHướng dẫn thực hiện
  • 1 Cho 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy vào thịt bằm, đánh cho dai sau đó cho vào tủ lạnh
  • 2 Nấm rơm cắt hình chéo trên đầu nấm, rửa sạch qua nước muối. Bông hẹ cắt khúc khoảng 5cm
  • 3 Thịt bằm vò viên tròn vừa ăn
  • 4 Đun sôi 700ml nước, cho thịt bằm vào nấu sôi, cho tiếp nấm rơm vào, khi nước sôi lại thì cho bông hẹ vào, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, 1 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr vào, để thêm 2 phút, tắt bếp.

Các món ăn chế biến từ Ngồng Hẹ:

Có thể chế biến các món ăn ngon từ ngồng hẹ như:  Ngồng hẹ xào thịt bò, ngồng hẹ xào mực, ngồng hẹ xào tôm, ngồng hẹ xào ngao, ngồng hẹ xào ếch…

Các sản phẩm rau tạo nên cái riêng của rau Biggreen trong đó có sự góp phần của các loại rau Đà Lạt và  Ngồng Hẹ được Biggreen đưa từ trong Đà Lạt ra, và hiện nay được nhiều người ưa chuộng, sản phẩm hiện đang được Công ty Thực phẩm sạch Biggreen Việt Nam bán và giới thiệu sản phẩm tại thị trường Hà Nội.


Tin liên quan
Liên Kết Đối Tác