Bánh cuốn mễ sở

(0 đánh giá)

Mã:BCMS1 Còn hàng

Giá bán 29.000đ/Hộp 400g

 Hộp 400g Thêm vào giỏ hàng

Thực phẩm sạch BigGreen cung cấp bánh cuốn mễ sở

Liên hệ mua hàng: 0904727498

Mễ Sở (Văn Giang, Hưng Yên) nổi tiếng với món bánh cuốn rất thơm ngon. Mỗi khi thưởng thức từng chiếc bánh cuốn Mễ Sở thực khách sẽ tìm thấy cho mình một cảm giác riêng mộc mạc, chân quê.

Như nhiều loại bánh cuốn khác, bánh cuốn Mễ Sở cũng được làm bằng gạo tẻ, nhưng đó phải là loại gạo tám xoan thượng hạng, hạt gạo tròn trịa 10 hạt đều như nhau thì mới có được chất lượng bánh cao nhất. Gạo sau khi được ngâm từ 2 – 3 tiếng sẽ được vớt ra để cho ráo nước, sau đó được đưa vào cối đá xay bằng tay cùng với nước và một chút gia vị cho đến khi bột thật nhuyễn. Từng thau bột được pha chế công phu để ra đời những tấm bánh trắng tinh, thơm mát hương gạo quê hương xứ sở.

 

Điểm khác của bánh cuốn Mễ Sở với bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội), Hải Dương, Nam Định, Cao Bằng, Thanh Hóa… chính ở lá bánh. Lá bánh cuốn Mễ Sở dày, trắng như lòng trắng trứng gà sau khi đã được hấp lên. Lá bánh dày nhưng không cứng mà rất dẻo dai, mềm mại. Dù không được điểm vài lát hành khô, nấm hương nhưng lá bánh Mễ Sở vẫn rất thơm ngon.

Nhân bên trong của bánh cũng có những điểm rất khác biệt. Nguyên liệu chính của nhân bánh là thịt lợn nhưng phải là phần thịt nạc nguyên. Thịt được băm nhỏ, sau đó được xào lên cũng với nước mắm, bột ngọt, vài lát nấm hương, mộc nhĩ hạt tiêu… khi thịt đã se se lại được đưa ra và để riêng

 

Nếu bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội), Hải Dương, Cao Bằng, Thanh Hóa… thường có lò tráng lá bánh nghi ngút, mỗi khi khách hàng có nhu cầu chủ hàng mới tráng từng lượt lá bánh thì bánh cuốn Mễ Sở lại khác hoàn toàn.

Lá bánh cùng với nhân bánh thường được các hộ gia đình trong thôn làm trước từ ở nhà, độ 2 – 3 giờ sáng, nhưng không phải vậy mà mất đi độ dẻo, mềm của bánh. Lá bánh làm từ sáng để đến tối vẫn giữ nguyên được hương vị. Sau khi tráng xong lá bánh được xếp lên nhau thành các tầng, đặt vào các thúng bên trên che bằng tàu lá chuối hoặc lá sen, khi có người mua thì mới gỡ lá bánh ra cuốn với nhân.

Chiếc bánh trắng mịn, cuộn lấy lớp nhân thịt xào hành khô bên trong trông rất đẹp mắt. Ngoài ra, bánh cuốn ở đây không điểm xuyết màu nâu đen của mộc nhĩ xào thịt hay màu vàng cánh gián của hành khô phi tới (hai thứ phụ liệu vẫn thấy như một cặp không thể thiếu trong món ăn này) nhưng vẫn đầy thơm ngon và hấp dẫn.

Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ

Thực phẩm sạch BigGreen chuyên cungc cấp bánh cuốn mễ sở

 

(0 đánh giá)
Còn hàng

Ngó khoai sọ vỏ tím

59.000 VND/kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Hạt sen tươi tách nhân

295.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Su hào hữu cơ

43.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Quả đậu rồng

50.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Rau Cần Mộc Châu

45.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Hết hàng

Nấm rơm tươi

180.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Rau cải bó xôi - rau chân vịt

48.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Súp lơ xanh Đà Lạt

32.000 VND/Cái
(0 đánh giá)
Hết hàng

Củ Niễng

73.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Củ sen tươi

80.000 VND/Kg