<!-- Thực phẩm sạch có kiểm soát chất lượng, chứng nhận hữu cơ, chứng nhận VietGap, chứng nhận GlobalGap -->

Quả Sa kê

(0 đánh giá)

Mã:QSK1 Hết hàng

Quả Sa kê hay còn gọi là cây bánh mỳ là loại cây đặc thù ở miền Tây Nam Bộ. Mỗi năm cây thu hoạch quả 2 lần vào mùa xuân và mùa thu. Những năm gần đây, cây Sa Kê được trồng rất nhiều để lấy trái

Tuy nhiên, lợi ích dinh dưỡng to lớn từ quả Sa kê thì không mấy người biết như giàu kcal, vitamin, khoáng chất…  

Sa kê rất giàu vitamin, khoáng chất, cacbon hidrat và protein

Một trái sa kê 3 kg đủ cung cấp lượng carbon hidrat cho một bữa ăn của gia đình 5 người

Hàm lượng dinh dưỡng trong trái Sake rất cao, cứ 100 gam Sake tươi sống sẽ cung cấp được: năng lượng 103 kcal, bột đường 27,12 gam; đường ngọt 11 gam; chất xơ 4.9 gam; chất béo 0.23 gam; đạm 1.07 gam...

Quả Sa kê được bán tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch Biggreen

Công ty TNHH thực phẩm sạch BigGreen Việt Nam
Ship hàng toàn quốc
Liên hệ mua hàng: 0904727498

Quý khách có thể đặt mua hàng trực tiếp trên website hoặc

https://www.facebook.com/Biggreen.com.vn/

Quả Sa kê hay còn gọi là cây bánh mỳ là loại cây đặc thù ở miền Tây Nam Bộ. Mỗi năm cây thu hoạch quả 2 lần vào mùa xuân và mùa thu. Những năm gần đây, cây Sa Kê được trồng rất nhiều để lấy trái, lấy bóng mát, hay trang trí cảnh quan ở những khu chung cư, biệt thự, đường phố...

Quả Sa Kê có hình quả trứng, vỏ màu xanh, có nhiều gai như trái mít, không có hạt, thịt quả màu tráng. Quả Sa Kê được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Theo phân tích, trái sa kê chứa 25% tinh bột, 3% protein, 0,5 % lipid, và nhiều chất bổ khác như: vitamin C (20mg/100gram), kali, kẽm, thiamin… Không những trái sa kê bổ dưỡng, mà cây sa kê cũng lắm hữu dụng. Theo Đông y, rễ sa kê có tính làm dịu, trị ho; vỏ sa kê có tác dụng sát trùng; lá sa kê có công dụng tiêu viêm, tiêu độc, lợi tiểu…

Trái sa kê chế biến món ăn nào cũng ngon. Chính cái vị bùi bùi, deo dẻo, ngọt nhè nhẹ của sa kê làm say đắm khẩu vị biết bao thực khách. Với những ngày rằm hay lễ Vu Lan, sa kê làm món chay không chỉ bồi dưỡng tốt sức khỏe mà còn giữ tâm hồn thanh tịnh. Sau đây là một số món ăn ngon được chế biến từ Sa Kê:

1. Sa Kê bột chiên
- Cách chế biến rất đơn giản. Sa-kê gọt vỏ, chẻ làm tư, bỏ ruột. Thái sa-kê thành từng miếng vừa, ngâm vào nước muối pha loãng.

- Pha bột chiên giòn với nước cho vừa sánh, đập vào một quả trứng, đánh đều.

- Cho dầu ngập chảo, đun sôi. Nhúng sa-kê vào hỗn hợp bột, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.

2. Bánh Sa Kê chiên mè

Món Sa Kê chiên mà thơm ngon, ăn giòn thực sự thích hợp cho tiết trời mùa thu se lạnh, vừa xem phim vừa nhâm nhi món bánh Sa Kê chiên mà thì còn gì hấp dẫn hơn.

Cách chế biến cũng thật đơn giản:

- Sa-kê gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Bột chiên giòn hòa tan với chút nước cho sền sệt, cho mè vào trộn đều.

- Nhúng miếng sa-kê vào bột rồi thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng.

- Vớt ra để ráo dầu. Dọn ra đĩa, dùng kèm với sốt mayonnaise sẽ ngon hơn.

3. Món chè Sa Kê
Sa kê được nấu cùng với khoai lang, đậu đỏ, đậu phộng rang, nước cốt dừa,... thơm ngon, thanh mát.

Gọt vỏ sa kê, khoai lang, cắt miếng hình quân cờ.

- Ngâm nở nấm mèo, thái sợi.

- Ngâm bột báng, bột khoai.

- Cho nước dừa dão, lá dứa, khoai lang, sa kê, đậu phộng vào nồi đun gần chín, cho táo đỏ, bột báng, bột khoai, nấm mèo vào.

- Cho nước cốt dừa, đường vừa ăn, nấu 5 phút, nhấc xuống.

4. Sa Kê nấu kiểm
- Món Sa Kê nấu kiểm vô cùng hấp dẫn nhưng hơi mất công 1 chút. Muốn có nồi kiểm ngon phải có dừa nạo lấy nước và lấy cùi dừa cắt thành sợi như con bánh canh. Dừa khô nạo lấy nước cốt và nước dão. Ngoài sa kê còn có thêm khoai lang, bí rợ, đậu đũa, mướp khía, nấm mèo, bột khoai, bột báng, táo đỏ, đậu phộng, hạt sen, tàu hũ ky…

- Uớp muối, đường vào sa kê, khoai lang và bí rợ vào nồi cho ngấm. Cho nước dừa, nước cốt dão ngập xâm xấp vào sa kê, khoai lang, bí rợ nấu chín để sẵn ra nồi thứ nhất. Kế đến, cho đậu đũa, đậu phộng, hạt sen… đã sơ chế vào nồi thứ hai nấu chín. Đổ hai thứ cho vào chung một nồi rồi đổ cùi dừa nạo, tàu hũ ky, bột khoai, bột báng, táo đỏ… vào sau chót.

- Cuối cùng, cho nước cốt đậm đặc vào. Nêm nếm lần cuối cho vừa khẩu vị, nhắc xuống. Múc ra tô dùng, thêm vào nhúm đậu phộng rang giã giập là xong.

5. Salad Sa Kê kiểu Ý
- Sa kê gọt vỏ, xắt sợi, ngâm nước muối loãng có pha chút chanh, sau đó luộc chín.

- Jambon xắt chỉ. Xà lách rửa sạch, cắt đôi hoặc ba

- Ớt chuông, hành tây rửa sạch. Dưa leo lạng lấy thịt, bỏ ruột. Tất cả xắt sợi. Trái ô-liu cắt từng khoanh mỏng

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu với giấm trộn pha sẵn, dọn ra dùng lạnh.

6. Canh Sa Kê nấu tôm
Ngoài ra Sa Kê dùng để nấu canh cũng rất ngon, mát, làm cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

- Sakê gọt bỏ vỏ, cắt làm bốn rồi bỏ lõi. Cắt miếng vừa ăn

- Hành lá nhặt rửa sạch, xắt xéo

- Ngâm sakê trong nước muối cho trắng Tôm bóc nõn vỏ, đập giập

- Đun sôi nước dùng. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho tôm vào nấu sôi

- Cho tiếp sakê vào nấu khoảng 10 phút cho chín, trút ra tô. Rắc hành lá và tiêu lên.

7. Canh lá Sa Kê
Không chỉ quả Sa Kê, lá Sa Kê cũng chế biến được món canh rất hấp dẫn.

- Lá sa kê, đậu bắp, đọt ổi non rửa sạch. Lá sa kê thái sợi, đậu bắp xắt khúc.

- Đậu phụ bóp nát hoặc cắt miếng vuông vừa ăn

- Bắt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi già cho đậu phụ và đậu bắp vào, khoảng 2 phút sau cho tiếp lá sa kê, đọt ổi vào, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, nhắc xuống ngay

- Dùng nóng với cơm.

(0 đánh giá)
Còn hàng

Vú Sữa Lò Rèn trắng

105.000 VNĐ/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Xoài cát Hòa Lộc

135.000 VNĐ/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Bơ Sáp giống Cuba Đắk Lắk

83.000 VNĐ/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Phúc Bồn Tử (Quả Mâm Xôi)

85.000 VNĐ/Hộp 170g
(0 đánh giá)
Còn hàng

Bơ Booth Tây Nguyên

86.000 VNĐ/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Quýt đường hữu cơ (Quýt vững)

69.000 VNĐ/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Xoài Cát Chu

83.000 VNĐ/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Dưa lưới Nhật Fuji Melon

265.000 VNĐ/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Chanh vàng Nam Phi

126.000 VNĐ/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Cam Sành VietGap loại Đặc Biệt

58.000 VNĐ/Kg