Rau mầm đá Sapa

(1 đánh giá)

Mã:RMD1 Hết hàng

Rau mầm đá ( cải mầm đá ) món ăn chứa đựng tinh túy của đất trời Sapa. Món ăn dâng vua trong câu chuyện Trạng Quỳnh thủa nào hóa ra có thật.

Rau mầm đá ( cải mầm đá ) món ăn chứa đựng tinh túy của đất trời Sapa. Món ăn dâng vua trong câu chuyện Trạng Quỳnh thủa nào hóa ra có thật.

Rau mầm đá là món ăn rất hiếm bởi nó chỉ mọc ở vùng núi đá cao và sinh trưởng vào mùa lạnh khoảng tháng 11 đến tháng 3 dương lịch.Thời tiết càng lạnh thì rau mầm đá càng ngọt và ngon

Rau mầm đá vừa là thức ăn vừa là vị thuốc bồi bổ xương khớp, có tác dụng giã rượu. Dân đi núi thường ăn món ăn này để hồi phục sức khỏe. Vị cải ăn khá giống cải ngồng bán ngoài chợ, nhưng mềm và ngọt hơn. 

Cách chế biến cải mầm đá phổ biến nhất là luộc, nhưng thực ra chỉ cần nhúng sơ qua là các ngồng cải đã có thể ăn được. Cải mầm đá có thể chấm với nước mắm trứng hoặc với vừng lạc. Đây là cách chế biến quen thuộc của những người thích thưởng thức hương vị thuần khiết nhất của món cải.

Rau mầm đá luộc.

Nhưng xào cải mầm đá mới được nhiều người ưa chuộng, nhất là xào với thịt trâu. Khi luộc, vị ngọt của cải tiết ra nước, nhưng khi xào, vị ngọt ấy ngấm ngược vào thịt trâu. Khi xào chỉ cần tuân thủ theo lối ăn “sần sật, giòn giòn chín tới” của cải mầm đá là đã có một món ăn thật tuyệt. Vì vậy, khi xào lửa phải vừa, tay đảo nhanh, liên tục.Rau mầm đá đặc biệt xào với mỡ lợn ngon hơn hẳn với dầu ăn. Miếng cải xanh non bóng mỡ, ăn không ngấy ngán mà ngọt lịm, càng ăn càng thích thú.

Rau mầm đá xào.

Ai lên Sapa chắc hẳn đã nghe danh “Sapa đệ nhất món” mà dân nhậu vẫn từng đồn đại và đó chính là rau mầm đá xào. Nếu đã lên đến mảnh đất này, ngoài các món ngon như su su, cá hồi, cải mèo, gà đồi, đừng bỏ qua một lần nếm thử món ngon lạ miệng có cái tên đặc biệt này.

Nếu muốn mua rau mầm đá tươi sạch các bạn nên tới những cửa hàng thực phẩm sạch Biggreen ở Hà Nội. Hãy bảo vệ sự an toàn của bản thân và gia đình bằng cách sử dụng các loại thực phẩm sạch của chúng tôi

(0 đánh giá)
Còn hàng

Đậu nành Nhật

63.000 VND/Gói 400g
(0 đánh giá)
Còn hàng

Măng tây xanh Đà Lạt

150.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Rau ăn Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

95.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Rau sachi hữu cơ

20.000 VND/Gói 200g
(0 đánh giá)
Hết hàng

Rau Bò Khai hữu cơ

115.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Hết hàng

Rau Ngó Xuân

72.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Tỏi mồ côi Lý Sơn (tỏi cô đơn)

140.000 VND/100g
(0 đánh giá)
Hết hàng

Rau đắng

80.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Hành tây Đà Lạt

35.000 VND/Kg
(0 đánh giá)
Còn hàng

Rau chùm ngây (moringa)

60.000 VND/Kg